Щи ленивые со свежими грибами

Говядина - 80 грамм капуста - 100 грамм картофель - 60 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм помидоры - 40 грамм грибы белые свежие - 40 грамм мука - 5 грамм масло топленое - 5 грамм зелень, соль, перец черный молотый.

Белые грибы переберем, промоем, посолим, сварим, нарезаем соломкой и положим в грибной отвар. В кипящий мясной бульон положим нашинкованную свежую капусту, доведем до кипения, добавим нарезанные ломтиками репчатый лук, морковь, петрушку и картофель, варим 10-15 минут, заправляем пассерованной мукой, посолим, поперчим, положим нарезанные ломтиками помидоры, грибы вместе с отваром и доведем до готовности. При подаче на стол в тарелку положим сметану и зелень.